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宋代建窑黑釉盏(兔毫盏)



时间:2003-11-18 12:30:13 来源:武夷山旅游网 阅读7364次

  建窑位于福建省武夷山脉之南的建阳市水吉镇创烧于晚唐五代十国,兴盛于两宋,元代逐渐衰落,主要烧制以黑釉为主的盏、碗、兼烧壶瓶罐碟、灯盏、高足杯等器皿,宋代"斗茶"风尚十分盛行,当时推崇使用建窑生产的"兔毫盏"建窑遗址出土有刻划或模印"供御""进"铭文的碗盏、碗垫,表明建盏曾经作为贡品御用,建窑产品曾经大量生产出口到日本、韩国、菲律宾等,东南亚各国,尤其在日本被视为国宝珍藏,倍受青睐。建窑系选用含高铁的粘土,简化淘洗工序,轮制而成,胎骨比较粗糙,胎体厚度约0.3-1.0厘米,底足浅挖,施釉均不及底,胎底色为黑色、灰白色、红褐色。建盏形制的共同点是口大足小,形如漏斗,器体厚重朴实,可分为束口型、敛口型、蔽口型、侈口型四类。

  依釉色变化,可概括分为纯黑釉、兔毫釉、油滴釉、鹧鸪斑釉、 曜变釉、杂色釉六种类型,建窑的鼎盛时期为两宋 宗徽宗赵佶对茶颇有见解,著有《大观茶论》一书,宋《宣和遗事》记载,北宋徽宗政和二年以惠山泉建溪异毫盏烹新贡太平嘉瑞茶饮茶之,这是宋徽宗使用建盏赐宠臣蔡京饮茶之事,宋蔡襄奉旨督造贡茶时,撰写《茶录》一书,《茶录》中称"茶色白宜黑盏,建安所造者绀黑,纹如兔毫,其坯微原炎加之久热难冷,最为要用。"蔡襄《茶录》一书的正式介绍迅速受到宋廷宫室和士大夫阶层的青睐,建盏建茶珠联璧合相得益彰,上行下效,斗茶遂风行朝野。

  宋徽宗赵佶《大欢茶论》"盏色贵青黑,玉毫条达者为上。"

  蔡襄《北十咏》"兔毫紫瓯新,蟹眼清泉煮"。

  黄庭坚《信中远来相访且至今岁新》"松风转蟹眼,乳花明兔毛"。

  杨万里《以六一泉煮双井茶》"鹰不新茶蟹眼汤松风鸣雪兔毫霜"。

  梅尧臣《和欧阳修》"兔毛紫盏自相称,清泉不必求虾蟆"。

  陈 叔《郎中出闽 别送新茶》"鹧鸪碗面云萦宇,兔毫新雪作泓"。

  苏东坡《送南屏禅师》"勿惊午盏兔毫斑,打出春瓮鹅罗酒"。

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